Men vraagt ons wel eens of wij van nieuwe recepten eerst een klein proefbrouwsel maken. Dat doen we niet, alles gaat direct in het groot. We hebben samen 30 jaar bierbrouwervaring én grondstofkennis dus als we een beetje opletten met wat we doen levert het altijd een smaakvol bier op. Daarbij kost het maken van een proefbrouwsel van 30 liter een dag werk en het maken van 1000 liter ook, dan hebben wij aan het einde van de dag liever 1000 liter!
Geef een reactie