Categorie: Wist-je-rad

Nederland is groot in het maken van RVS tanks, voor de zuivelindustrie. De biertanks hebben we zelf ontworpen en dichtbij besteld: de brouwketels komen uit Montfort en de vergistingstanks komen uit Lichtenvoorde.

Onze brouwerij hebben we zelf gebouwd rondom een Meura Maischpersfilter. Dit stelt ons in staat om zeer efficient te brouwen maar we kunnen ook bieren maken die bijna niemand kan maken, zoals een 100% roggebier. Het eerste roggebier dat we gebrouwen was Graangeluk Roggeweizen en dat werd in 2023 direct #1 op Untappd in de…

We vertellen natuurlijk alles over bier en het brouwen van bier maar ook over de lokale granen, lokale circulaire samenwerkingen, hoe we de brouwerij hebben gebouw en hun uniek en exclusief wij eigenlijk zijn *uhum* 😛

Wij brouwen al onze bieren 🍻 in het centrum van Wageningen naast onze brewpub. Door het raam kun je ons regelmatig bezig zien om weer 1000 liter lekker bier te brouwen of te bottelen.

Twee Wageningse bakkers maken onze hamburgerbroodjes🍔: Bakkerij Stroop maakt die heerlijke pita-broodjes. Als je kiest voor die fluffy brioche broodjes dan komen ze van Ivo’s.

Onze Blaarkop kaas wordt gemaakt van de melk van Blaarkop koeien 🐄 bij boerderij de Hooilanden, 4,5km verderop. Dit is een oud-Hollands koeienras dat een rijke vette melk geeft. Meester-Affineurs maakt er – 6 km verderop, in de richting van Achterberg – een monomelk kaas 🧀 mee die bij ons op het kaasplankje ligt. Met…

Sinds 2013 brouwen we met lokale granen van de Wageningse Eng. Tegenwoordig brouwen we met granen van 5 (!) lokale boeren. Daarom zeggen we: Steun jouw landschap🌾, drink dit bier! 🍻

Ieder koekje bevat bijna 20% bierbostel uit onze brouwerij. Dat betekend dat dit koekje aanzienlijk meer vezels en minder calorieën heeft dan veel andere koekjes. Bestel nog zo’n lekker koekje bij de koffie 🙂